No próximo dia 16 de outubro, o chef Kazuo Harada se une com o enólogo François Hautekeur, gerente da comunicação no Brasil do grupo Louis Vuitton Möet Hennesy, para apresentarem uma experiência única gastronômica que reúne clássicos da culinária oriental com alguns dos melhores champagnes franceses.
Caberá ao renomado chef Kazuo Harada, responsável pelo comando do restaurante desde sua inauguração em 2018, apresentar os pratos enquanto o enólogo Hautekeur harmonizará com quatro variações de Veuve Clicquot, descrevendo e explanando sobre a história e as particularidades de cada rótulo.
Cardápio
O menu especial desta noite começa com Edamame (vagem de soja japonesa) como couvert e, em seguida, duas entradas preparadas no Sushi Bar do HAI YO: tartare de salmão e trio de sushis feitos com os melhores peixes do dia.
Depois são três pratos principais. O menu exclusivo inclui massa din, ouriço, ovas de salmão e molho uni, cavaquinha grelhada, ume com dashi de frutos de mar e costela de wagyu, purê de kabocha, shitimi e glacê de osso de costela. Para finalizar, sobremesa surpresa revelada apenas no dia pelo chef. Tudo harmonizado com os vinhos que serão apresentados pelo consagrado enólogo.
Reservas
O jantar harmonizado HAI YO e Veuve Cliquot inicia às 20h, com direito a todos os pratos e uma taça de espumante por tempo, além de estacionamento cortesia.
Na data, o restaurante estará fechado exclusivamente para o evento e as reservas devem ser feitas antecipadamente.
Serviço:
Jantar harmonizado Hai yo e Veuve Clicquot
Endereço: HAI YO no Grand Hotel Rayon – R. Visconde de Nácar, 1424 – Centro – Curitiba – PR
Hora: 20h
Data: Quarta-feira, 16 de outubro de 2019
Valor: R$ 495
Informações e reservas: (41) 99961-1599
